研究:多吃辣椒延年益壽

研究人員今天表示,在涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現,吃辛辣食物,特別是生辣椒,有助降低死亡風險。 法新社報導,不過研究人員謹慎表示,對於辛辣飲食的益處還無法太早下結論,呼籲展開進一步研究,或許能「更新飲食建議」。 研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據,登記時間為2004年至2008年,平均追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。研究發表於「英國醫學期刊」(TheBMJ)。 研究聲明:「和每周吃不到1次辛辣食物的受試者相比,每周攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」此外,和每周吃不到1次辛辣食物的人相比,幾乎每天吃辣的人,死亡風險相對少了14%。 辣椒有助延年益壽的答案,或許在於辣椒素,過去研究發現,這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。